يشمل خط إنتاج نبيذ فاكهة الكيوي: قائمة بمعدات خط الإنتاج ، ومخطط تخطيطي لتصميم ورش الإنتاج ومعدات خط الإنتاج ، ومخطط تخطيطي لربط خطوط أنابيب خط الإنتاج ، ومخطط تخطيطي لتصميم منطقة المصنع ؛ وفقًا للخطة الفنية لبناء المصنع، توفر شركتنا جميع المعدات والأنابيب والتجهيزات لخط إنتاج نبيذ فاكهة الكيوي، بالإضافة إلى النقل والتركيب والتشغيل وخدمة ما بعد البيع للمعدات والأنابيب والتجهيزات. فترة خدمة ما بعد البيع لمدة عام واحد؛ بعد تصحيح أخطاء معدات خط إنتاج المشروبات لخط إنتاج نبيذ فاكهة الكيوي، سيتم إرسال خبراء إلى موقعك لتقديم التوجيه بشأن الإنتاج التجريبي والتدريب الفني؛ بعد الانتهاء من الإنتاج التجريبي، سنقوم بتسليمك الوثائق الفنية مثل صيغة الإنتاج والعملية والمواد الخام ومعايير المنتج للمشروب.

نقاط رئيسية في عملية المعدات الكاملة لخط إنتاج نبيذ الكيوي:

→ اختيار فواكه الكيوي الطري → → التنظيف السحق → التحلل المائي الإنزيمي → استخراج العصير → الخلط → التجانس → إزالة الغازات → الحشو → التعقيم → المنتج النهائي.

نقاط رئيسية في عملية المعدات الكاملة لخط إنتاج نبيذ الكيوي:

(1) اختيار المواد الخام. اختر الكيوي الطري من الجوجووب الذي يتميز بلون زاهي، ناضج، له ثمار سليمة، خال من الآفات والأمراض، ولا يتعرض لأي ضرر ميكانيكي.

(2) مكسورة. بعد تنظيف المواد الخام، وضعها في كاحنة للسحق المناسب لتليين الأنسجة، وإذابة البكتين والمواد الأخرى أثناء المعالجة، وتسهيل عمل الإنزيمات. وفي نفس الوقت، أضف محلول أسيتات النحاس بسعة 250 ملغ/كغ لحماية اللون.

(3) التحلل الإنزيمي. تم استخراج العصير الإنزيمي عند 18 درجة مئوية، وتم تحديد الكمية المثلى لإضافة الإنزيم والوقت من خلال تجربة عامل واحد من الإنزيم والوقت.

(4) ضغط. يقوم العصارة بعصر وفصل العصير عن بقايا الجلد.

(5) التخصيص. أضف السكر وحمض الستريك والمثبت إلى العصير، وامزج جيدا، وعدل طعم العصير بضبط نسبة السكر إلى الحمض.

(6) التجانس وإزالة الغازات. تجرى معالجة التجانس عند درجة حرارة حوالي 60 درجة مئوية وضغط تجانس 20 ميجا باسكال. ثم يتم تغذية المادة السائلة إلى آلة إزالة الغازات بالفراغ وتخضع لإزالة الغازات بدرجة فراغ تبلغ 0.098 ميجا باسكال.

(7) التعقيم الفوري بدرجات حرارة فائقة الحشو والحشوة الساخنة. يتم تعقيم العصير عند درجة حرارة 100-130 درجة مئوية لمدة 3-8 دقائق، ثم يبرد إلى 85 درجة مئوية، ويسكب في زجاجة زجاجية تم تنظيفها وتعقيمها جيدا بالبخار. يترك فراغ علوي 2.5 سم أثناء التعبئة، ويتم قلب الزجاجة لمدة 10-20 ثانية بعد إغلاقها بغطاء، ثم تبرد بسرعة. لمنع كسر زجاجات الزجاج، يمكن رش الماء البارد وتبريده على ثلاث إلى أربع مراحل مع اختلافات في درجات الحرارة، مما يؤدي تدريجيا إلى خفض درجة حرارة العصير وفي النهاية إلى حوالي 38 درجة مئوية.

تشمل المجموعة الكاملة من معدات خط إنتاج نبيذ الكيوي ما يلي: آلة تنظيف الفواكه والخضروات ، آلة سحق وضرب الفواكه والخضروات ، خزان المياه الخام ، مضخة المياه الخام ، مرشح رمل الكوارتز ، مرشح الكربون المنشط ، جهاز الجرعات ، مضيف التناضح العكسي RO ، معقم بالأشعة فوق البنفسجية ، خزان المياه النقية ، خزان السكر بدرجة حرارة ثابتة ، خزان تحريك وخلط المكونات ، مرشح شراب، خزان تخمير بدرجة حرارة ثابتة، مرشح، خزان نضج، معدات تعقيم، آلة نقع وغسل الزجاجات، آلة تعبئة وختم، آلة تعقيم أغطية الزجاجات، معدات فحص المصابيح، مجفف شعر، آلة وضع الملصقات، طابعة نافثة للحبر وغيرها من آلات ومعدات المشروبات.