في عملية قلي خط إنتاج النودلز الفوري: توضع النودلز المقطعة بشكل كمي في صندوق القلي، ويتم تبخر الماء الموجود في النودلز بسرعة عبر خزان الزيت عالي الحرارة لتشكيل هيكل مسامي، ويتم تجلّى النشا بشكل أكبر. يتم تحقيق هذه العملية من خلال التحكم في سرعة نقل صندوق القلي ودرجة حرارة المقلاة العميقة لضمان أفضل نتائج للقلي.