مقدمة عن خط إنتاج سكر الصخور البلوري الفردي وآلة صناعة سكر الصخور متعدد البلورات

آلة سكر الصخر البلوري الواحد وآلة صناعة السكر الصخري متعدد البلورات

معدات إنتاج أحادية البلورة ومتعددة البلورات. يعتمد إنتاج حلوى الصخور أحادية البلورة بشكل رئيسي على خزانات التبلور وآلات أحادية البلورة، بينما تستخدم حلوى الصخور متعددة البلورات طرقا تقليدية مثل براميل الفولاذ المقاوم للصدأ والتبلور الطبيعي.

دعونا نلقي نظرة على جزء السكر المثلج البلورة الواحدة أولا. تعمل آلة حلوى الصخر البلوري الواحد عن طريق التحكم في درجة الحرارة والرطوبة، باستخدام آلة بلورة واحدة متأرجحة وجهاز تحريك، ونظام تحكم آلي. ويذكر أيضا أن البلورات المفردة تنتج عن طريق رفع البلورات باستخدام جهاز تبلور تفريغ متحرك مع إضافة بذور البلورات. لذا يجب أن تشمل معدات البلورة الواحدة خزانات التبلور، ومعدات تحضير الشراب، ونظام التفريغ، ونظام التحكم في درجة الحرارة، وآلة تفريغ السكر، وهكذا.

ثم معدات إنتاج حلوى الصخور متعددة البلورات، متعددة البلورات تحتوي على براميل من الفولاذ المقاوم للصدأ، صندوق التحكم في الحرارة، ومعدات إذابة السكر، وآلة تفريغ السكر، وفاصل العسل، وهكذا. الطريقة التقليدية تستخدم خيوط القطن والتبلور الطبيعي. لذا تشمل المعدات متعددة البلورات معدات إذابة السكر، صندوق التحكم في درجة الحرارة، برميل من الفولاذ المقاوم للصدأ، آلة تفريغ السكر، موزع الرحيق، معدات الغربلة، وهكذا. أحادية البلورة أكثر حداثة، ودرجة عالية من الأتمتة، ومعدات معقدة مثل خزانات التبلور وأنظمة التفريغ؛ متعدد البلورات أكثر تقليدية، ويعتمد على التبلور الطبيعي والتحكم في درجة الحرارة، وهو معدات بسيطة نسبيا.

أحادي البلورة مناسب للإنتاج على نطاق واسع مع مواصفات منتجات موحدة؛ قد يكون متعدد البلورات مناسبا لاحتياجات العمليات الصغيرة أو التقليدية.

بالإضافة إلى ذلك، قد لا يكون لدى المستخدم وصف واضح، لكنه قد يرغب في معرفة تركيبة المعدات، مبدأ العمل، المزايا والعيوب، أو السيناريوهات المطبقة.

معدات خط إنتاج حلوى الصخور الكريستالية الواحدة معدات أساسية وسير العمل:

معدات وسير عمل خط إنتاج سكر الصخور أحادية البلورة

خزان تبلور سكر الصخور أحادية البلورة (خزان تبلور الفراغ)
المعدات الأساسية: من خلال بيئة التفريغ والتحكم في درجة الحرارة لتحقيق تبلور اتجاهي للشراب.

المبدأ: في ظروف الفراغ، يتكون الشراب محلولا مفرط التشبع أثناء التبخر في درجات الحرارة المنخفضة، وبعد إضافة بذور البلورات، تنمو البلورات بشكل منتظم في الخزان الدوار أو المتأرجح، وفي النهاية تشكل هيكلا منتظما من بلورة واحدة.

الميزات:
مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، مقاوم للتآكل وسهل التنظيف.

مزود بجهاز تحريك لضمان تسخين الشراب وبلوره بشكل متساو.

يمكن لنظام التفريغ خفض نقطة الغليان وتقليل الضرر الناتج عن درجة الحرارة العالية للشراب.

نظام الشراب

المعدات: خزان إذابة السكر، الفلتر، جهاز التدفئة.
العملية: إذابة السكر الأبيض الحبيبي العالي في الماء، وتصفية الشوائب ثم تسخينه إلى درجة حرارة محددة (مثل 120 درجة مئوية) لتكوين شراب عالي النقاة.

نظام التحكم في درجة الحرارة والأتمتة

الوظيفة: التحكم بدقة في درجة الحرارة والضغط والرطوبة في خزان التبلور لضمان استقرار عملية التبلور.
الخصائص: درجة عالية من الأتمتة، مراقبة فورية وتعديل المعلمات لضمان اتساق ونقاء جزيئات سكر الصخور البلورية الواحدة (محتوى السكروز ≥ 99.8٪).

معدات تفريغ وفرز السكر

المعدات: آلة تفريغ السكر، منخل تسويب، فاصل العسل.
العملية: بعد الانتهاء من التبلور، يتم إخراج البلورات عبر آلة تفريغ السكر، وإزالة الدبس والشوائب من خلال الغربلة، ثم تدرج وتعبئتها حسب حجم الجزيئات.

سير عمل آلة معالجة السكر متعدد البلورات

نظام إذابة السكر والتحكم في درجة الحرارة

المعدات: خزان إذابة السكر، صندوق التحكم في درجة الحرارة، أسطوانة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

العملية: بعد إذابة السكر، يحقن الشراب في برميل الفولاذ المقاوم للصدأ أو صندوق التحكم في درجة الحرارة، ويتكون محلول مشبع جدا من خلال التبريد البطيء لتعزيز التبلور الطبيعي للسكر.

معدات التبلور

المعدات: براميل/أقراص من الفولاذ المقاوم للصدأ، خيوط قطنية تقليدية.

المبدأ: يتبلور الشراب طبيعيا في بيئة ذات درجة حرارة ثابتة، وتنمو البلورات على طول خيط القطن لتشكل بنية متعددة البلورات غير منتظمة.

الخصائص: تعتمد على التبلور الطبيعي، دورة إنتاج أطول (حوالي أسبوع واحد)، لكن تكاليف المعدات أقل.

معدات فرز وتجفيف العسل

المعدات: فاصل العسل، جهاز تفريغ السكر، معدات التجفيف.

العملية: بعد اكتمال التبلور، صب دبس السكر غير المتبلور، وأخرج كتل السكر الصخري من آلة تفريغ السكر، وبعد التجفيف، قم بسحق وغربلة للحصول على سكر صخري متعدد البلورات غير منتظم.